Việt Nam sản xuất hơn 30 triệu tấn rau mỗi năm và khoảng 6 triệu tấn trái cây. Tuy nhiên, với tỷ lệ bao phủ lạnh chưa đến 25%, khoảng 20% rau quả bị hỏng trong quá trình lưu thông, tương đương với 8 triệu tấn thực phẩm bị biến thành rác thải, gây ra tổn thất gần 8 nghìn tỷ đồng. Con số kinh hoàng này cho thấy rõ ràng sự khan hiếm về công nghệ bảo quản trong tiến trình hiện đại hóa nông nghiệp của chúng ta. Và một nhóm các kỹ sư cao cấp từ Viện Nghiên cứu Năng lượng Hạt nhân Thanh Hoa, do Tiến sĩ Vương Ngọc Lan dẫn đầu, đã phát triển: Màng lỗ nhân tạo Công nghệ, đang tái định hình cục diện bảo quản rau quả tươi.
Đột phá công nghệ: Màng lỗ nhân tử mở ra kỷ nguyên bảo quản mới.
Màng lõi hạt nhân, loại màng lọc chính xác được tạo ra bằng cách sử dụng các mảnh vỡ từ phản ứng phân hạch của lò phản ứng hạt nhân để chiếu xạ vào màng polymer, sở hữu cấu trúc vi lỗ độc đáo đã đạt được ba bước đột phá:
Điều tiết hô hấp đa chiều: Với thiết kế chính xác về các thông số vi lỗ (đường kính vi lỗ từ 0,1 đến 20 micromet), hệ số truyền khí CO₂/O₂ (hệ số β) có thể điều chỉnh trong phạm vi từ 3 đến 30, phù hợp hoàn hảo với nhu cầu hô hấp khác nhau của các loại trái cây và rau củ. nhan dinh keo hom nay Ví dụ, sử dụng màng lõi hạt nhân với β giá trị 8 có thể kéo dài thời gian bảo quản dâu tây từ 3 ngày trong đóng gói thông thường lên đến 7 ngày.
Hệ thống cân bằng khí động: Cấu trúc vi lỗ tự tạo ra cơ chế điều chỉnh hô hấp, giúp duy trì bên trong bao bì tỷ lệ O₂ 3%-5% và CO₂ 5%-8%, giảm đáng kể lượng etylen giải phóng so với bao bì PE truyền thống tới 60%.
Hệ thống bảo vệ thông minh: Trong khi duy trì mức độ thấm ẩm cao (0,5-1,2 lít/(m²·ngày·kPa)), hàng rào vi lỗ 0,3 micromet có khả năng ngăn chặn đến 99,97% vi sinh vật xâm nhập, giải quyết nghịch lý giữa kiểm soát độ ẩm và chống vi khuẩn trong các phương pháp bảo quản truyền thống.
Đột phá công nghiệp hóa: Sự đổi mới từ phòng thí nghiệm đến đồng ruộng.
Công ty Lân Đức Mạc đã phát triển công nghệ này từ viện nghiên cứu hạt nhân thành một giải pháp bảo quản tự động cách ly cách mạng:
Mô hình kinh tế thay thế chuỗi lạnh: Trong thí nghiệm vận chuyển sầu riêng, bao bì màng lõi hạt nhân duy trì tươi trong 21 ngày ở nhiệt độ thường, làm giảm tỷ lệ hư hỏng từ 35% xuống còn 8%, tiết kiệm chi phí vận chuyển lạnh mỗi tấn lên đến 1,2 triệu đồng. đại lý bóng độ
Giải pháp linh hoạt thích ứng với cấu trúc nông nghiệp Việt Nam: Hệ thống đóng gói mô đun có thể đáp ứng từ bao bì nhỏ 5 kg của hộ gia đình đến container hàng tấn tại các hợp tác xã. đại lý bóng độ Sau khi áp dụng ở vùng trồng dâu tằm ở Điện Biên, lợi nhuận của người nông dân tăng thêm 15%-20%.
Tích hợp công nghệ toàn chuỗi: Kết hợp với công nghệ cảm biến IoT 5G, phát triển nhãn thông minh theo dõi thành phần khí bên trong bao bì, trong ứng dụng tại trang trại rau, làm giảm tỷ lệ hao hụt trong chuỗi cung ứng xuống 12%.
Cải tổ thị trường nghìn tỷ: công nghệ tạo sinh thái nông nghiệp mới.
lạnh trước khi thu hoạch + bao bì màng lõi hạt nhân + chuỗi lạnh nhẹ
Ở đầu sản xuất, thúc đẩy cơ cấu trồng trọt hướng tới các sản phẩm giá trị cao, diện tích trồng rau quả cao cấp tăng trưởng với tốc độ 18% hàng năm.
bảo quản 30 ngày
Công nghệ màng lõi hạt nhân không chỉ lấp đầy khoảng trống trong lĩnh vực vật liệu đóng gói thông minh mà còn xây dựng cây cầu công nghệ kết nối sản xuất nhỏ với hệ thống phân phối hiện đại. Khi công nghệ từ lò phản ứng hạt nhân được chuyển đổi thành công cụ bảo quản tại vườn, nông nghiệp Trung Quốc đang thực hiện cuộc chuyển mình quan trọng từ lợi thế quy mô sang hiệu quả chất lượng. Trong thời kỳ giao thoa giữa chiến lược táiurban hóa và chiến lược vòng tuần hoàn, bước đột phá này có thể định hình lại cấu trúc phân bổ giá trị toàn cầu của chuỗi cung ứng nông sản.
