Màng Ledem. Công dụng của nó là kiểm soát hơi thở của trái cây và rau quả thông qua các tham số lỗ vi mô, đồng thời tạo ra khả năng thông khí, thấm ẩm, chống thấm nước và ngăn chặn sự xâm nhập của vi sinh vật. Công nghệ bảo quản trái cây và rau quả bằng màng Ledem hoạt động theo cơ chế hoàn toàn khác biệt so với các công nghệ đóng gói tự động điều chỉnh không khí, đây là một công nghệ bảo quản hoàn toàn mới dựa trên nguyên lý vật lý thuần túy. Kết quả thí nghiệm cho thấy hiệu quả bảo quản của nó vượt trội hơn so với việc bảo quản ở nhiệt độ thấp. Đối với một số loại trái cây và rau củ, đây là một kỹ thuật bảo quản có thể thay thế chuỗi cung ứng lạnh và cũng phù hợp với cấu trúc kinh tế nông nghiệp của Việt Nam.
